Locations

Portland, OR
Seattle, WA
Los Angeles, CA

About

Select high quality rice and store it in a cool location. 
Choose freshly polished, glossy rice with a uniform grain size. Store in a cool, dark, well-ventilated place.

良いお米を選び、涼しい場所に保存
精米日の新しい、粒のそろったつやのあるお米を
選びましょう。風通しの良い、涼しくて暗い場所
に保存してください。

Wash the rice quickly.
Stir the rice around with your hand in a generous amount of water, pour out the water, and repeat until the water remains clear.

洗米は手早く
たっぷりの水で手早くかき混ぜ水を捨て、水が澄
むまで手早く洗いましょう。

Add water prior to adding the ingredients.
Adding water after the ingredients will result in the cooked rice being too firm.

最初に水加減してから具を入れてください。具
を入れてから水加減すると、炊きあがりがかた
くなります。